Bagaimana cara mengetahui apakah produk Anda terkait dengan wabah Salmonella yang sedang diselidiki oleh FDA dan CDC.
Oleh Elizabeth Yuko
Saat kita memasak dengan bawang bombay, kita mengetahui bahwa ada kemungkinan besar bahwa memotongnya mentah dapat menyebabkan kita meneteskan air mata. Tapi kita umumnya tidak mengharapkan diare tanpa akhir, demam, dan kram perut. Sayangnya, ratusan orang di seluruh negeri telah mengalami gangguan pencernaan akibat infeksi Salmonella yang mereka dapatkan dari makan bawang.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), ini bukan penarikan, melainkan "peringatan keamanan pangan." Inilah yang perlu diketahui tentang bawang yang bermasalah, termasuk cara mengetahui apakah Anda harus membuang bawang yang Anda miliki di rumah.
Apa yang perlu diketahui tentang wabah Salmonella?
Data terbaru yang tersedia tentang wabah adalah dari 18 Oktober 2021, di mana ada 652 kasus infeksi Salmonella yang dilaporkan di 37 negara bagian, termasuk 129 rawat inap — tetapi untungnya tidak ada kematian — akibat wabah Salmonella yang sedang berlangsung terkait dengan bawang, laporan CDC.
Namun, CDC mencatat bahwa jumlah sebenarnya kemungkinan jauh lebih tinggi, karena mereka yang memiliki kasus ringan mungkin tidak melaporkan penyakit mereka, dan biasanya dibutuhkan tiga hingga empat minggu untuk menentukan apakah penyakit orang yang sakit dapat dikaitkan dengan wabah.
Dari mana bawang ini berasal?
CDC dan Food and Drug Administration (FDA) secara aktif menyelidiki asal mula wabah, tetapi sejauh yang kami tahu, itu mungkin termasuk bawang merah segar, merah, putih, dan kuning yang diimpor dari Chihuahua, Meksiko dan didistribusikan oleh ProSource Inc.
Menurut ProSource Inc., bawang bombay terakhir diimpor ke Amerika Serikat pada 27 Agustus 2021, tetapi karena dapat bertahan dalam penyimpanan hingga tiga bulan, mungkin saja bawang tersebut masih ada di rak-rak bagian produksi supermarket di seluruh negeri. .
Bagaimana cara mengetahui apakah bawang Anda aman untuk dimakan? Jadi bagaimana Anda tahu jika bawang Anda bisa membuat Anda sakit? Mulailah dengan memeriksa bawang merah, putih, atau kuning utuh untuk melihat apakah mereka memiliki stiker, atau datang dalam kemasan bermerek. Jika demikian, dan jika stiker menunjukkan bahwa produk tersebut diimpor dari Chihuahua, Meksiko dan didistribusikan oleh ProSource Inc., CDC mengatakan untuk membuangnya.
%2Fonions-annotation-885c71d8f7c54207a749f39c379ac963.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.verywellfit.com%2Fonions-nutrition-calories-and-health-benefit-4119066&tbnid=2sIh1RCk5_cNRM&vet=12ahUKEwji3bqh1ODzAhUNTH0KHXHrAtoQMyhEegQIARBa..i&docid=_iyBXuPfws5fYM&w=1500&h=1000&q=onions&ved=2ahUKEwji3bqh1ODzAhUNTH0KHXHrAtoQMyhEegQIARBa)
Jika bawang Anda tidak memiliki stiker atau kemasan yang memberi tahu Anda dari mana asalnya, CDC juga menyarankan untuk membuangnya, hanya untuk amannya. Dan untuk saat ini, saat membeli bawang baru dari toko, CDC merekomendasikan untuk tetap menggunakan bawang yang memiliki stiker atau kemasan yang menunjukkan bahwa bawang tersebut bukan dari Chihuahua/ProSource Inc.
Terakhir, jika Anda memiliki wabah bawang di rumah Anda, pastikan untuk mencuci semua permukaan dan/atau wadah yang mungkin telah disentuhnya. CDC menyarankan melakukan ini menggunakan air sabun panas atau mesin pencuci piring.
Iklan:Apa yang perlu diketahui tentang wabah Salmonella?
Data terbaru yang tersedia tentang wabah adalah dari 18 Oktober 2021, di mana ada 652 kasus infeksi Salmonella yang dilaporkan di 37 negara bagian, termasuk 129 rawat inap — tetapi untungnya tidak ada kematian — akibat wabah Salmonella yang sedang berlangsung terkait dengan bawang, laporan CDC.
Namun, CDC mencatat bahwa jumlah sebenarnya kemungkinan jauh lebih tinggi, karena mereka yang memiliki kasus ringan mungkin tidak melaporkan penyakit mereka, dan biasanya dibutuhkan tiga hingga empat minggu untuk menentukan apakah penyakit orang yang sakit dapat dikaitkan dengan wabah.
Dari mana bawang ini berasal?
CDC dan Food and Drug Administration (FDA) secara aktif menyelidiki asal mula wabah, tetapi sejauh yang kami tahu, itu mungkin termasuk bawang merah segar, merah, putih, dan kuning yang diimpor dari Chihuahua, Meksiko dan didistribusikan oleh ProSource Inc.
Menurut ProSource Inc., bawang bombay terakhir diimpor ke Amerika Serikat pada 27 Agustus 2021, tetapi karena dapat bertahan dalam penyimpanan hingga tiga bulan, mungkin saja bawang tersebut masih ada di rak-rak bagian produksi supermarket di seluruh negeri. .
Bagaimana cara mengetahui apakah bawang Anda aman untuk dimakan? Jadi bagaimana Anda tahu jika bawang Anda bisa membuat Anda sakit? Mulailah dengan memeriksa bawang merah, putih, atau kuning utuh untuk melihat apakah mereka memiliki stiker, atau datang dalam kemasan bermerek. Jika demikian, dan jika stiker menunjukkan bahwa produk tersebut diimpor dari Chihuahua, Meksiko dan didistribusikan oleh ProSource Inc., CDC mengatakan untuk membuangnya.
Jika bawang Anda tidak memiliki stiker atau kemasan yang memberi tahu Anda dari mana asalnya, CDC juga menyarankan untuk membuangnya, hanya untuk amannya. Dan untuk saat ini, saat membeli bawang baru dari toko, CDC merekomendasikan untuk tetap menggunakan bawang yang memiliki stiker atau kemasan yang menunjukkan bahwa bawang tersebut bukan dari Chihuahua/ProSource Inc.
Terakhir, jika Anda memiliki wabah bawang di rumah Anda, pastikan untuk mencuci semua permukaan dan/atau wadah yang mungkin telah disentuhnya. CDC menyarankan melakukan ini menggunakan air sabun panas atau mesin pencuci piring.
0 comments:
Posting Komentar